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Zotter
Die zotter Schokoladen Manufaktor im Wandel.
Josef Zotter und sein Team haben sich Anfang der 90er auf die Spuren der Schokolade begeben, um aus den 1.000 Aromen, die die Kakaobohne in sich birgt, einzelne Geschmackspfade heraus zu kitzeln.
Die Schokoladen – Handschöpfungen sind eine Essenz dieser natürlichen Vielfalt, die nicht allein in der Kakaobohne zu finden ist.
Mit Kreativität, Neugierde, Ehrgeiz und schließlich auch einer großen Portion Erfahrung und Forschung, stellt die Manufaktur in Bergl im oststeirischen Hügelland mittlerweile über 150 Schokoladenkreationen her.
Von der Vogelbeere bis zum Whisky sind 2007 sämtliche Bestandteile der zotter Schokolade auf kontrolliert biologischen Anbau umgestellt worden.
Die fair gehandelten Produkte wie Kakao, Rohrzucker, Kaffee und Bananen sind ebenfalls aus BIO-logischen Anbau und helfen den Bauern und Plantagenarbeitern in den Anbauländern ihre Lebens- und Arbeitsbedingungen zu verbessern und eine selbstbestimmte Existenz aufzubauen.
Zu den außergewöhnlichen Geschmackskreationen bilden die von Andreas H. Gratze (alias A.H.G.) gestaltete Verpackung eine gelungene Gesamtkomposition.
Individuell und wunderbar wandelbar, kitzelt sie nicht nur den Gaumen mit einer Prise Humor und der Fähigkeit den Geschmack der Schokoladen im Bild zu bannen.
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