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Man fremdelt.
Mit der vollständigen Eroberung Mittelamerikas lernten die Spanier die Kultur der Mayas und Azteken kennen. Kakao fanden sie praktisch, denn es war Zahlungsmittel. Als Getränk fanden die Kulturbanausen die Schokolade aber abstoßend: zu bitter und zu herbe. "Sie schien eher ein Getränk für Schweine zu sein als für die Menschheit", schrieb der Italiener Benzoni 1575.
Den Durchbruch erzielte der Kakao erst, als jemand auf die Idee kam, das Getränk mit Rohrzucker zu versetzen. Die Spanier waren wie alle Europäer geradezu süchtig nach süßen Dingen seit im mittelalterlichen Europa der Zucker eingeführt worden war.
Und damit war die bis heute unwiderstehliche Kombination von Süße und Aroma geboren. Auch wenn sie damals nur zum Trinken war.
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