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Die Grundlage für die lila Kuh.
Im Jahre 1875 führte die Freundschaft zwischen zwei Schweizern zur Erfindung der Milchschokolade: Der Schweizer Schokoladefabrikant Daniel Peter (wenn man es genau nimmt: aus dem Elsass hinzugezogen).
Und sein Nachbar der Chemiker Henri Nestlé der im Jahre 1867 das Milchpulver erfunden hatte. Der Ort ein Dorf am Genfer See, heute als Stammsitz des Nahrungsmittel-Riesen Nestlé bekannt. Daniel Peter kombinierte nun das Milchpulver von Nestlé mit Kakao zur ersten Milchschokolade der Welt. Das daraufhin flugs gegründete Unternehmen war lange führend in der Herstellung der hellbraunen Köstlichkeit. Die Peter, Cailler, Kohler genannte Firma schloss sich 1929 mit Nestlé zusammen.
Heute ist die Michschokolade sowohl in der Massenware als auch in der Confiserie nicht mehr wegzudenken. Ungleich milder als die Zartbitter dürfte sie auch den Siegeszug bei Kindern ermöglich haben.
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